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你们家乡清明有特别的习俗和饮食吗？
清晨，此起彼伏的鞭炮声从远处传来，尽管还没有起床。
不用猜，也不用想，大家都知道这是清明填坟。
清明节这天，家里的男人们都要去上坟。上坟的流程是这样的：
首先，点燃鞭炮，吓走孤魂野鬼，怕他们同先人“抢钱”。同时也让大家知道，谁谁家填坟来了。
其次，点燃烧纸，嘴里念念有词：某某，拿钱花去吧！多买好吃的，别舍不得吃。
然后，拔除墓上的杂草，把坟头整理干净。
最后用新土填坟，把坟弄得高高的。这是在给先人抹房，到了夏季就不会漏雨。抹好房之后在用纸钱压在坟头上。现在也有压纸花之类的假花的了。
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《历说》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”世间万物似乎从清明开始苏醒、复活，美好的生活也应该是从清明开始明朗。
清明节既是自然节气点，也是传统节日。大地呈现春和景明之象，行清墓祭、踏青春游、吃青团田螺、放风筝、荡秋千等等。
我的家乡地处内蒙西部，属于农耕区，对于清明，更倾向于它是节气点。清明一到，气温升高，正是春耕大好时节，所以谚语有云：“清明前后，种瓜点豆”。左邻右舍开始盘算春耕的事，买多少肥料，雇多少机器，都要在清明前后定下来。当然，清明节当天早晨要扫墓祭祖，这一点和全国人民是一致的。硬要说家乡的清明饮食习俗，那就是清明当天中午要吃炖羊肉，七月十五当天中午也吃炖羊肉。一碗炖羊肉更能滋补家乡人民的身体，开启新的体力消耗。
这就是我的家乡的清明习俗，没有那么多仪式，没有那么多讲究，一心想的是地里的活[害羞]。不过，春耕对于他们来说，就是最有仪式感的活动。
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
清明节，在二十四节气当中，非常特殊，它是慎终追远的日子，也是唯一一个国家放假的节气。
清明节，虽然是个放假的节日，但不同于“五一”，“国庆”，“春节”等，能让人放松，团聚，喜庆，而更多的是思念，回忆，忧悲，肃静的心境。
清明节，各地的风俗，虽然总体是一致的，但二里不同天，各有各的文化和习俗。
我是北方人，清明节，在我们这里，叫“寒食”。这一天，是上坟烧纸，祭奠亲人逝者的日子，一般不能走亲戚，不串门，不能大喊大叫，服装穿着要素淡一些，小女孩不能穿一些花里胡哨的衣服。非常忌讳诸如相亲说媒，出门求职，外出经商等一些求财，吉庆的事情。
在饮食上，不能吃肉喝酒，做饭比较简单，一般吃一些青菜，咸菜等清淡一点的食物，不去做丰盛的饮食，不外出去参加宴席。特别是一些老人，甚至不做饭，简单地吃点干粮，咸菜等，“寒食”也许就是这个意思吧。
清明节这天，几乎每年都要刮风，在回家路上，看见到处在烧纸追思的人们，莫名的悲伤回荡在每一个人的心头。
清明节马上要到了，尤其在天干物燥的地方，烧纸一定要用砖瓦等，加个小围挡，或者带几瓶水，防止出现火灾。带个小木棒，等火着完再走，不能留有火星，安全第一吧。
清明节，“寒食”节，勾起多少对逝者的回忆，即使不去上坟，也低头鞠个躬，表达一下哀思吧。
我的老家是九江都昌，每逢清明，每户每家都会做米粑。米粑在我们当地既是节日的美食，也是清明祭祀先祖的祭品之一，是万万少不得的。
都昌米粑，都昌人也称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。它不同于面粉，面粉粘性好而米粉则不然，米粉没有面粉的粘性和韧劲，包饺子也就难得多。都昌米粑也就因此而显得珍贵了。
米粑得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后捞起凉干，再放在锅内炒至九成干，待冷却后，再磨成粉。和面时也挺讲究，得用沸水，因为沸水和面皮柔软。经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂。米粑讲究皮薄焰满，这样做出来的粑更好吃，成了都昌男男女女，老老少少都喜欢吃的美食！ 随着时代的进步，现在能用纯手工做饺子粑的人只怕是越来越少了，估计只有上了年纪的大妈才会做，现在的年轻人，会做的人肯定不多，这一传统美食，也面临后继无人的凄凉处境，希望现在的年轻人，回家遇见做米粑时多动动手，多学习，把都昌的美食文化承传下去。
接下来就是馅心了。所谓馅心，人们都会根据自已的口味，准备好食材，有萝卜丝的，有肉炒青豆角的，…总之，品种烦多，各有风味。然后就象包饺子一样包好，上蒸笼蒸熟，米粑蒸熟后，就可以开吃了。若此时去扫墓，米耙自然是祭品之一。
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂……
在我的记忆中，老家的清明时节雨水很少，天气很好，风吹垂柳轻浮面，那个季节是最舒服的时节，不冷不热，到处都是抽芽的柳树，清明节头天我们会折柳枝插在门框上，放在床头上，据说是驱鬼辟邪的，清明节早上，家家户户会煮很多清水煮蛋，基本都是鸡蛋，有的家庭条件好的，会煮鹅蛋，但具体什么原因，不得知，但，对于儿时的我们来说，这一天是大饱口福的一天。
谢邀！我们家乡清明节就要上山拜祭祖先，挂纸条，如果是“生机墓地"就挂红纸条。记得以前清明节每家都做鼠壳果，而且还比过年做多些，母亲说清明果关门。清明又逢插秧时节，人们劳动多肚子饿就要多做些鼠壳果。
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