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秋冬经常喝羊肉汤能把胃暖好吗?
秋冬经常喝羊肉汤能把胃暖好吗?
经常喝羊肉汤能把胃暖好吗?这个答案当然是要分角度来看的了,如果说有胃病,要靠喝羊肉汤来暖,暖着暖着就好了,这个是不可能的,也是不现实的。胃功能紊乱的人,经常受到的折磨是吃一点点就饱了,吃多了一点就会有胀的感觉,不吃的话又会胃疼,有些还不能吃,总之禁忌和限制还是比较多的。
这时候最好的方法就是遵医嘱,吃药,并且按时规律进食,减少胃的负担,胃的不舒适本来就是一种慢性疾病,同样的养胃也是要循序渐进的,我们说回美食
羊是纯食草动物,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;据《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论,对提高人体素质及抗病能力十分有益,俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”所以说秋冬吃羊肉对身体还是有温补的效果的,只要不过量即可,推荐一道白萝卜羊肉汤的做法,俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜和羊肉的美味搭配,美味难挡,一起来学习吧
2、白萝卜洗净去皮,锅中加冷水没过羊肉,放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水,羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去,大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净(这步的目的是为了去除羊肉的羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是很好的选择)
3、高压锅加入清水同样没过羊肉,放入大葱段和姜片压30分钟,期间白萝卜切成薄片(家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透)
4、压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉,只留羊肉和汤,然后把羊肉捞出切成薄片,羊肉汤里放入萝卜片,把萝卜片煮熟,放入羊肉片,再放入枸杞煮熟,调入盐,撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦!
宁夏银川有哪些美食?
1、在银川,不能不吃的是手抓羊肉,真正的手抓肉就是一块肉用刀子分成若干份,根据各人爱好调在小碗内,用手抓着羊肉蘸酱食用。味道确实不错,肉味鲜美、不腻不膻而且非常有特色。
2、位于银川城市商业圈的东方红广场,在六楼,2000多平米大的餐饮广场,人满为患,上白种风味小吃,琳琅满目,这种场面只有在北京王府井才能看得到。
3、羊杂碎是银川一大特色,也许对于外地人,听起来可能有点难以接受,但宁夏人爱吃,而且绝对正宗。银川人每天早晨上班,除了有吃拉面的习惯外,还有吃羊杂碎的习俗。
4、银川面食吃法很多,馒头自不必说,单是说饼:论作法烤的、烙的、煎的、炸的;论形状方的、圆的还有三角形的;论口味:甜的、咸的、葱花味的、茴香味的、带肉馅的;你能想到的和想不到的各类作法各种口味都在这里见的到。
5、不过银川的牛肉拉面可是一绝,每碗3-5元不等,在银川的大街小巷都可找到拉面馆,味道绝对纯正。
6、油香和馓子也是是回族民间传统食品之一,油香色红、味香,在回族节庆、日常待客及婚丧嫁娶之时,都离不开油香。馓子也是回族的一种小吃,由于地区不同,也别称“膏环”、“捻头”等。如今,在许多餐厅和早点铺里,馓子已成为常见食品,随时都可以买得到。
7、吃宁夏羊肉,喝回族盖碗茶,这是来宁夏旅游的客人们时常挂在嘴边上的一句话,也是宁夏人招待外地客人的最高礼仪。
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正宗属于宁夏的小吃还是手抓羊肉和羊杂碎,另外回民做的油香、馓子也很正宗、很好。
至于羊肉泡馍、烤全羊、面食、包括凉皮子等都是外来食品融合后做出来的宁夏味道,不属于正宗的宁夏美食。
宁夏个别地方还有其独特的美食做法和饮食习惯。比如蒸、烤土豆。
如果您来宁夏品尝,建议不要去那些所谓的美食广场,还是去一些回民老店去尝尝,这些店铺不一定大,都是回民开的,店面有绿色的回民标配的招牌,价格也不贵,这种店很多。
实在是找不到,请私信我,再详细推荐给您。
烩羊杂碎
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。
丁香肘子
又称燎毛肘子,可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
羊蹄
在银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,带着塑料手套拿起来啃着吃,因为银川的羊肉味道鲜美,嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
回乡馓子
馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”,把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。
油香
是回族民间传统食品。回族的油香种类和口味有多种,有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香,还有烫面油香,发酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗,给孩子过满月,过百日、割礼、结婚等,要炸油香庆贺。
羊肉搓面
是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷。
黄河鲤鱼
非常有名,体态丰满,营养丰富,肉质鲜美,细质嫩滑,肥厚味美,是中国四大名鱼之一。不仅味道好,它的体态也很优美,金鳞赤尾、体型梭长,有“龙鱼”的美称。制作方法有很多种,菜式丰富,有糖醋、清蒸等,味道均属上乘。
香酥鸡
极具地方风味,外酥里嫩,肉质鲜嫩爽滑,喷香可口。它的做法是先去除已煮熟母鸡的骨头,然后把鸡肉撕成一条一条的,加入配置好的调料,再和蛋清、面粉、淀粉制成的面糊搅拌,下锅炸,出锅以后撒上椒盐就可以吃了。
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我是外省支边来宁的吃过粤菜,淮阳菜,鲁菜,北京烤鸭,广东的鹅头,上海的松鼠桂鱼,无锡糖醋排骨,重庆火锅,西安肉夹馍,兰州拉面都令人难忘。在宁四十多年,吃过多家羊肉,虽有些不同,但都很不错,老毛手抓是老公最爱,烤全羊是儿孙们最喜欢,羊杂碎也曾是我爱吃的,总之,宁夏的羊肉最好吃。不管有多少外来美食,也敌不过宁夏人对羊肉的睛睐
“塞上江南”银川,生长着中国最好味的滩羊,是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食,从此,这座边塞小城之于你,就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪,念念不忘,一眼万年。
羊杂碎
北京人的生活根儿,在一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。宁夏人的早晨,从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。
这里的羊杂主要有两种吃法:一是烩羊杂,选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏,放入羊肉汤中煮制,同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料,出锅油润红亮,又香又辣,适合重口味爱好者。
另一种羊杂汤则是清淡口,白水煮熟羊杂,仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味,吃的是内脏本身的鲜美。
手抓羊肉
这道菜在中国南方城市无影无踪,算是北方专属,因为,只有上好的羊肉,才敢采用这种做法。
宁夏的散养滩羊一向是金品质,其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同,选用带骨羊肉,先清水煮熟再蒸,直到将脂肪蒸出,羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉,入口肉酥而绵软,啃咬起来滋味十足。
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